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Beyond the ProfileMore than a CV. More than a degree. More than a job title.
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Espace Talent - démonstration

Nadia Belkacem

Dix ans à faire tenir un service complet chaque soir, sans jamais l'appeler « opérations ».

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Ignore my job titles

On retire les intitulés, les employeurs, les écoles, les diplômes et les secteurs. Puis on pose une seule question : what remains?

Le parcours tel qu'il est lu d'habitude

  • CAP cuisine · CFA de Villeurbanne
  • Serveuse puis cheffe de rang · Brasserie Les Deux Ponts
  • Responsable de salle · Brasserie Les Deux Ponts
  • Responsable de restaurant · Groupe indépendant, 2 établissements
  • Transition vers les opérations · En autonomie
  • Serveuse - brasserie indépendante (2014-2016)
  • Cheffe de rang (2016-2018)
  • Responsable de salle (2018-2021)
  • Responsable de restaurant, 22 personnes (2021-2024)
  • CAP cuisine, formation HACCP

Ce qui reste : les actions

  • - Alternance en brasserie, 39h par semaine dès 17 ans.
  • - Prise en charge du service du midi, 120 couverts, puis formation des saisonniers.
  • - Plannings, recrutement saisonnier, gestion des litiges, ouverture et fermeture de caisse.
  • - 22 personnes, compte d'exploitation de 1,8 M€, refonte du flux de service, renégociation de 6 contrats fournisseurs.

Ce qui reste : les capacités et leurs preuves

  • OrganisationMULTI-CONTEXTNiveau de confiance 5 sur 5 : Multi-contextes
  • PriorisationOBSERVEDNiveau de confiance 4 sur 5 : Observée
  • Prise de décisionDOCUMENTEDNiveau de confiance 3 sur 5 : Documentée
  • Situations sous contrainteMULTI-CONTEXTNiveau de confiance 5 sur 5 : Multi-contextes
  • DébrouillardiseDOCUMENTEDNiveau de confiance 3 sur 5 : Documentée
  • TransmissionDOCUMENTEDNiveau de confiance 3 sur 5 : Documentée
  • FiabilitéMULTI-CONTEXTNiveau de confiance 5 sur 5 : Multi-contextes
  • Apprentissage autonomeDOCUMENTEDNiveau de confiance 3 sur 5 : Documentée
  • AnalyseILLUSTRATEDNiveau de confiance 2 sur 5 : Illustrée
  • Courage relationnelILLUSTRATEDNiveau de confiance 2 sur 5 : Illustrée
  • Capacité de réinventionILLUSTRATEDNiveau de confiance 2 sur 5 : Illustrée
  • Capacité à mobiliserILLUSTRATEDNiveau de confiance 2 sur 5 : Illustrée

Ce qui reste : les apprentissages

  • - Construire un modèle de marge par service et par jour. Non prescrit
  • - Extraire et croiser des données de caisse sans aide. Non prescrit
  • - Cadrer un projet avec jalons, risques et parties prenantes. Non prescrit
  • - Cartographier un flux et identifier les temps d'attente évitables. Non prescrit

What if we looked at this person differently?

Ces possibilités auraient probablement été invisibles à la lecture d'un CV.

  • CLOSE MATCH

    Operations Manager - logistique du dernier kilomètre

    Logistique

    Même structure de problème, contexte technique à apprendre. Learning Challenge déjà passé sur un sujet de tournées.

  • LEARNABLE GAP

    Coordinatrice de parcours - établissement de santé

    Santé

    Le cadre réglementaire est apprenable ; les capacités de coordination sous contrainte sont déjà là.

  • LONGER JOURNEY

    Directrice financière

    Tous secteurs

    Distance réelle et assumée : plusieurs années de formation nécessaires. Affiché honnêtement plutôt que masqué.